「ミニ調味料で節約暮らし術」

ミニ調味料も工夫次第で節約術として威力を発揮します。
納豆や即席めん、焼きそばについて来るソース、わさびなどの
ミニ調味料はかくし味に使えます。
まず、七味ですが漬物に使います。野菜を食べやすい大きさに切ります。

春キャベツならちぎった方が早く、味もしみこみやすくなります。
袋に野菜と塩を入れしんなりしたらめんつゆと七味を入れ好みの
時間つけます。また、たれはめんつゆでなく、納豆のたれでもおいしく
出来ます。わさび、からし類は肉や魚の下味に＋して使うと味がひきしまります。

また、やきそばのソースなどは、からあげをするときの下味でもいいですが、
小麦粉＋片栗粉（カラット揚がります）＋ソ―スで揚げるといつもと
一味違った味になります。

また、納豆のたれはいろいろ種類がありますが卵焼きや出し巻き卵、
茶碗蒸しの出汁に使いましょう。

炒め物の最後にかくし味に使うことも出来ます。
少しのたれでも我が家の味がグレードアップしますので捨てずに使いましょう。

[節約暮らし術]